الخيار من الخضروات الرخيصة المتوفرة بين أيدينا ، والتي تتميز بفوائد غذائية وصحية وبجانب ذلك فإن له فوائد أخرى تجميلية أيضا قد نغفل عنها.الخيار موطنه شرق الهند ، كان يزرع بتوسع منذ حوالي 3000 سنة ، كما عرفه الإغريق والرومان.
فائدة الخيار الغذائية حيث يحتوي علي 96% ماء وفيتامينات ( A , C ) ، أما فوائد الخيار الطبية العديدة نذكر منها علي سبيل المثال لا الحصر : مهدئ للأعصاب ومعالج للأمراض النفسية ، كما يزيل التوتر ويسكن الثورات النفسية وخافض أيضا لضغط الدم خصوصاً ذلك الذي يتعلق بالأسباب النفسية ، يعالج أمراض الحساسية خصوصاً حساسية الجلد والبشرة , ويعصر الخيار ويشرب صباحاً ومساءً مقدار فنجان قهوة ويدهن بتكرار على الجلد، البذور تستعمل في علاج التهابات الأمعاء والمجاري البولية وتعديل حموضة المعدة وبذور الخيار لها نفس المفعول الخاص ببذور اليقطين ( لب الخشب) ، وهي تدر البول وتفتت الرمل والحصى .نصف أوقية من بذر الخيار تُطحن وتسحق وتمزج مع السكر ، تؤخذ على الريق ويشرب بعدها بساعة أو ساعتين فهو ملين قوي ويعالج الإمساك . يعالج الخيار أمراض الصداع خاصة إذا وضعت حلقات رقيقة منه على الجبهة وعلى الصدغ . يكافح الخيار العطش ويخفض الحرارة وينشط الكبد كما يمنع الخيار زيادة سرعة نبضات القلب.
أفادت دراسة مصرية حديثة بأن الخيار يحتوي على "ألياف السيليلوز الغذائية" التي تسهل عملية الهضم وتطرد السموم وتنظف الأمعاء،
وأشارت الدراسة إلى أن الخيار يحتوي على عناصر تساهم في تنقية الدم وإزالة الشوائب من المثانة،
وينصح الباحثون مرضى السكر بتناوله، خصوصاً المصابين بالبول السكري، وذلك لأنه يحتوي على الأنسولين الذي يسهم في خفض مستوى السكر في الدم والبول.
يستعمل زيت الخيار ومشتقاته في التركيبات التجميلية ، كملطف ، ومبرد ومنعم للجلد من كل الأمراض التي تهيّج الجلد ، فللخيار أثر واضح كقابض لمسام البشرة الواسعة ، ولذلك فإنّه يدخل في عمل العديد من الأقنعة (الماسك) ، بالإضافة إلى أنه يناسب تماماً ذوات البشرة الحساسة على وجه الخصوص. وللخيار كذلك مفعول واضح في تبييض البشرة، والتخلص من الهالات الغامقة التي قد تظهر تحت العينين ، والتخلص من البقع والشوائب التي قد تصيب الوجه. وفي فترات الصيف ، يستخدم عصير الخيار كغسول لعلاج حروق الشمس وترطيب البشرة،
في العطور يصنع زيت خاص يعطي رائحة الخيار
يحزر من الإكثار من أكل الخيار المرضى المصابون بالأمراض الروماتيزمية لكثرة الماء والرطوبة فيه، وكذلك مرضي تصلب الشرايين، ويفضل عدم استعماله عند المصابين بالعجز الجنسي
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق